Салат «Черепаха»

[640x480]

[300x225]

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

200 г куриного филе

4 яйца

250 г яблок

150 г лука

100 г сыра

100 г грецких орехов

соль

майонез

 

[300x225]Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

[300x225]Мелко нарезать.

[300x225]Лук мелко нарезать.

[300x225]Залить его кипятком, оставить на 10 минут. 
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

[300x225]Отделить белки от желтков. 
Белки натереть на мелкой терке.

[300x225]Желтки натереть на мелкой терке.

[300x225]Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225]Яблоко натереть на терке.

[300x225]Грецкие орехи измельчить. 
Несколько орешек оставить целыми.

[300x225]На плоское блюдо выложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом.

[300x225]На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом.

[300x225]На филе выложить лук.

[300x225]На лук выложить яблоко, смазать майонезом.

[300x225]Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.

[300x225]На сыр выложить желтки, смазать майонезом.

[300x225]Посыпать орешками. 
Сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи.
Глаза - горошины черного перца.
Я вокруг черепахи выложила нарезанную зелень и сделала цветочки из белка и сыра.

[300x225]Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной