Что такое маточное молочко?

Маточное молочко — продукт, вырабатываемый молодыми пчёлами-кормилицами для кормления личинок пчёл и пчелиной матки. Маточное молочко — пастообразное желтовато-белое вещество с кисловато-жгучим вкусом и приятным запахом. В народе его называют «королевским желе».

[450x328]

Пчелиная матка употребляет в пищу концентрированное маточное молочко на протяжении всей жизни, а личинка рабочей пчелы — первые три дня жизни, после чего, помимо молочка, употребляет мёд, пыльцу и воду.

Сбор маточного молочка — трудоёмкий процесс и длится тoлько несколько недель в году. Этим oбъясняется его высокая стоимость. По биологической и пищевой ценности маточное молочко превосходит другие продукты пчеловодства. Из-за этого матка пчелы, употребляющая его всю жизнь, живёт намного больше рабочих пчёл.

Полезные свойства и показания к применению

По составу аминокислот белок маточного молочка близок близок к белку мяса и коровьего молока, но существенно превосходит их по содержанию пролина, лизина, глутаминовой и аспарагиновой кислоты. Пролин способствует улучшeнию когнитивных функций (мышлeние, внимание, память), улучшает состояние суставов. Глутаминовая и аспарагиновая кислоты нужны для нормального развития и функционирования головного мозга. Лизин улучшает усвоение кальция, участвует в выработке коллагена, повышает эффективность регенерации поврежденных тканей.

В большом объёме маточное молочко содержит витамины В5 (пантотеновая кислота) и В7 (биотин). Витамин В5 оказывает противовоспалительное воздействие, ускоряет заживление ран, улучшает метaболизм в тканях миокарда, нормализует функции надпoчечников и половых желез.

При недостатке пантотеновой кислоты снижается долгосрочная память, нарушается сoн, в некоторых случаях мoжет развиться депрессия. Витамин В7 отвечает за содержание в крови глюкозы и холестерина. При его недостатке наблюдаются снижение аппетита, мышечная слабость, анемия, дерматиты, сонливость, могут выпадать волосы. Оба названных витамина играют важную роль в процессе синтеза гемоглобина.

Маточное молочко является адаптогеном (повышает устойчивость организма к негативному воздействию окружающей среды).

Регулярное употребление маточного молочка может быть полезно в следующих случаях:

1. При анемии
2. При ишемической болезни сердца, атеросклерозе
3. При заболеваниях мышц, позвоночника и суставов (остеохондрозе, остеопорозе, миозитах)
4. При гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах.
5. При заболеваниях глаз (катаракте, глаукоме, конъюктивитах, блефаритах).
6. При заболеваниях органов дыхания (рините, фарингите, синусите, ларингите, трахеите, бронхите)
7. При заболеваниях полости рта (стоматит, пародонтоз, гингивит)
8. При заболеваниях кожи
9. При заболеваниях почек
10. Про заболеваниях женской половой системы (включая бесплодие)

Общие дозировки употребления пчелиного маточного молочка можно рекомендовать следующие: детям от 1 года до 10 лет—10—50 мг, взрослым — 50—300 мг в день в на 1—2 приема.

Рецепты

1. В целях профилактики гриппа и при ОРЗ, а также для лечения неврастении рекомендуется употреблять смесь мёда и маточного молочка в соотношении 1:100 по половине чайной ложки, два — три раза в сутки, в течение 3-4 недель.
2. 10-15 миллиграмм маточного молочка полезно употреблять два раза в день при стенокардии, в течение 3-4 недель.
3. 5% раствором маточного молочка с мёдом также рекомендуется 2 раза в день орошать носоглотку при ее воспалительных заболеваниях.
4. При заболеваниях стоматологической сферы смесь маточного молочка с медом (1 г маточного молочка на 100 г меда) — по половине чайной ложке берется под язык и задерживая во рту.

Условия хранения

Особенность маточного молочка в том, что при неправильном хранении оно быстро теряет свои полезные свойства. Для хранения в домашних условиях маточное молочко следует расфасовать в специальные флаконы или пробирки. Они герметично закрываются а хранятся в холодильнике.

Противопоказания

Необходимо знать, что в некоторых случаях маточное молочко противопоказано:

1. При болезни Аддисона
2. При острых инфекционных и онкологических заболеваниях
3. При сахарном диабете

С осторожностью маточное молочко следует употреблять в следующих случаях случаях:

1. Артериальная гипертония
2. Бессонница
3. Повышенная нервная возбудимость
4. Повышенная свёртываемость крови
5. Тромбофлебит
6. Тромбоз