Это цитата сообщения Иван_Победоносов Оригинальное сообщение

Как сделать варение из инжира

Варенье из инжира является настоящим деликатесом. Инжир потрясающе вкусный фрукт и из него получается отличное варенье. Вот необходимый рецепт вкуснейшего варенья из инжира! Здесь вы узнаете как сделать варенье из инжира.

Приготовление: Инжир необходимо промыть, высушить, используя бумажное полотенце. На поверхности каждого плода делаются проколы иголкой. Выложить инжир в эмалированную посуду или таз и засыпать его в один слой сахаром. Накрыть засыпанный сахаром инжир и оставить на три дня, но, ни в коем случае не мешать. После того как три дня прошли, инжир поставить вариться на средний огонь, добавить спиртной напиток, это может быть бренди или ром, сок лимона и довести до кипения. Как только как варенье начнет кипеть, нужно сразу же уменьшить огонь до минимума. После уменьшения огня варить минут сорок. Варенье после этого с огня убрать, накрыв и оставив до следующего дня настаиваться, не перемешивая. На следующий день варенье необходимо довести до кипения, убавить до минимума огонь и оставить вариться еще минут на тридцать - сорок. Варенье остудить и разлить в чистые банки.

Продукты, необходимые для варенья:
- свежий спелый инжир без повреждений — 500 грамм;
- сахар — 500 грамм;
- бренди или ром — 100 миллилитров;
- сок лимона — 50 миллилитров.