Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Торт "Медовик бархатный"

[показать]

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

 

[показать]

Яйца разделим на желтки и белки

[показать]

Белки взбиваем в пену

[показать]

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

[показать]

Должна получиться блестящая белая масса

[показать]

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

[показать]

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

[показать]

Вливаем остывший кофе

[показать]

Добавляем растительное масло и соду

[показать]

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

[показать]

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

[показать]

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

[показать]

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

[показать]

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

[показать]

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

[показать]

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

[показать]

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

[показать]

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

[показать]

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

[показать]

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/93853/