Фигурное печенье песочное для детей



Ингредиенты:

Сливочное масло 150 г
Пшеничная мука 420 г
Сахар 150 г
Куриные яйца 1 шт.
Сода 2 г

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры и легче растиралось.
В миске соедините сливочное масло с сахаром и разотрите до полного растворения сахара.

Вбейте в получившуюся массу одно куриное яйцо. Перемешайте.
Для быстроты и легкости процесса можно использовать миксер.

Муку просейте через сито и смешайте с щепоткой соды. В масляную смесь всыпьте частями муку и замесите крутое тесто. Возможно муки потребуется чуть меньше или больше, в зависимости от свойств самой муки.

Важно! Долго тесто не вымешивайте, иначе печенье будет твердым.

Тесто оберните в пленку и уберите на час в холодильник. Так с тестом будет легче работать и готовое печенье получится нежнее.

После раскатать его в пласт толщиной около сантиметра и формочками вырезать печенье.
Учтите, что чем тоньше тесто, тем более твердым получится печенье.
Оптимально примерно в 1 сантиметр толщиной - так печенье получается мягким внутри и хрустящим снаружи.

Выложите на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Время может быть другим, ориентируйтесь на работу своего духового шкафа (от времени выпекания также зависит, будет ли печенье мягким или твердым, не передержите его!).

Готовое печенье должно зарумянится. Подавайте домашнее фигурное песочное печенье к горячему чаю.

**Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

**Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте.
Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

Приятного чаепития!
Источник