Печенье со сливочным сыром
Знакомое с детства печенье, но в этот раз творог заменили на сливочный сыр.



Ингредиенты:

Мука пшеничная – 190 г
Сливочный сыр – 110 г
Масло сливочное – 110 г
Вода ледяная – 1 ст. л.
Желток – 1 шт.

Для обсыпки:

Сахар тростниковый

Приготовление:

Холодное сливочное масло натереть на крупной терке.

Добавить сливочный сыр, муку и растереть руками.

Добавить желток, ледяную воду и замесить однородное липкое тесто.

Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник минимум на 60 минут.

На припыленной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной 3 мм и вырезать кружки диаметром 8 см.

В тарелку насыпать сахар. Обмакнуть одну сторону кружка в сахар, сложить пополам сахаром внутрь.

Одну половину снова обмакнуть в сахар и снова сложить сахаром внутрь.

Верхнюю часть получившегося «треугольника» обмакнуть в сахар.

Выложить печенье на противень с пергаментом сахарной стороной наверх. Сформировать остальные печенья.
Выпекать в разогретой до 190°С духовке 25 минут.

Печенье со сливочным сыром готово.

Приятного аппетита!
Источник