Лимонный мармелад



Ингредиенты:

Лимонный сок — 180 мл
Вода — 180 мл
Желатин — 20 г
Сахар — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Залейте желатин 60 мл холодной кипяченой воды. Дайте ему набухнуть. Понадобится 5–10 минут.

2. В это время смешайте сахар и 120 мл воды. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и немного уварьте.

3. Снимите с огня и всыпьте к сиропу желатин.

4. Выдавите сок из 3 лимонов. Влейте его к массе, процеживая через сито. Перемешайте и залейте в емкость.

5. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

6. Нарежьте мармелад кубиками. Обваляйте в сахаре.
Источник