Марципановый конфеты



Ингредиенты:

50 г миндальной муки
30 г сахарной пудра
10 мл вода
10 мл коньяк ( по желанию )

Приготовление:

Все ингредиенты смешиваем, далее увариваем в сотейнике с толстым дном до состояния «пластилина»

Формируем яйца разных размеров , убираем в морозильник на 2-3 часа

Окунаем в темперированный шоколад, даем время стабилизироваться примерно 30 минут в холодильнике, далее декорируем по желанию, это могут быть брызги красителя, кондурина, либо оформление фольгой.

Срок хранения конфет 14 дней в холодильнике, либо 2 месяца в морозильнике

Конфеты не дубею, не твердею, остаются мягкими и нежными.
Рецепт от @ekaterina_zaviryuhaa