Очень ароматное, мягкое медовое печенье на скорую руку.



Ингредиенты:

на 25-30 шт.

Мука пшеничная — 230 г
Масло сливочное -110 г
Мед — 100 г
Сода пищевая — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.

Приготовление:

Муку смешайте с содой и корицей, добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кубики.
Разотрите до состояния однородной мучной крошки.

Мед разогрейте практически до кипения и добавьте к мучной крошке. Быстро замесите однородное тесто.

Распластайте его руками до толщины чуть больше 1 см, заверните в пищевую пленку (или пакет) и уберите в холодильник на 1 час.

Достаньте тесто. Если оно слишком холодное и тяжело с ним работать, то пусть немного согреется при комнатной температуре.

Отщипывайте от теста кусочки и скатываете шарики размером с грецкий орех.
Я отщипывала кусочки по 15 г.

Затем чуть приплюсните их, разложите на противне с расстоянием около 3 см друг от друга и выпекайте в заранее разогретой до 175С духовке (режим “Верх-низ” или “Конвекция”) около 15 минут. Главное не пересушить.
Подавайте горячими или остывшими.

Это печенье может долго храниться, за счет того, что в его составе есть мед.
Приятного аппетита!
Источник