БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ



Ингредиенты
(на ок. 25 штук):

Тесто:

400 г пшеничной муки
2 столовые ложки тростникового сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
2 столовые ложки сметаны
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца

Дополнительно:

50 г вишневого джема с низким содержанием сахара
Свежие вишни без косточек

Приготовление:

1) Просейте муку и разрыхлитель в миску, добавьте сахар, перемешайте, влейте сметану, добавьте масло, нарезанное на более мелкие кусочки и яйца. Порежьте все ножом, затем быстро замесите тесто.

2) Раскатать тесто на слегка посыпанную мукой столешницу до толщины около 8 мм, край смазать вишневым джемом и выложить в ряд вишни. Оберните тесто 2 раза (в колбаску-рулет), затем нарежьте, чтобы в каждом кусочке было по 2 вишенки.
Переложите печенье на противень, выстланный бумагой для выпечки.

3) Выпекать при температуре 180°С около 20 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетит!
Автор dom_ugolok1