Хрустящие трубочки с карамельным кремом



Ингредиенты:

Тесто для вафель

Яйцо — 2 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Сахар тростниковый — 120 г
Масло сливочное — 75 г
Масло растительное — 75 г
Соль — 1 щеп.

Карамельный крем

Масло сливочное — 150 г
Сливочная карамель — 200 г (рецепт приготовления сливочной карамели смотрите здесь. Можно заменить на вареную сгущенку, но с карамелью будет намного вкуснее)

Приготовление:

В чашу для взбивания переложите яйца и сахар. Хорошо перемешайте.

Затем добавьте растительное масло, растопленное сливочное масло, щепотку соли и еще раз хорошо все объедините (все продукты должны быть комнатной температуры).

После того, как вы перемешали все ингредиенты, добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте все продукты на низких оборотах миксера.

Приготовьте вафельницу, заранее смазав её растительным маслом. Испеките вафли согласно инструкции Вашей вафельницы.

Готовые вафли сверните в трубочки и дайте трубочкам остыть.

Для крема размягченное сливочное масло взбейте до посветления. Добавьте частями сливочную карамель и хорошо все объедините.

Переложите крем кондитерский мешок и начините им трубочки.

Приятного аппетита!
Источник