Домашний мармелад на агар-агаре
Мармелад можно готовить из любого свежевыжатого сока.



Ингредиенты:

Сок свежевыжатый ( апельсиновый сок из 2-х апельсинов) — 200 мл
Сахар — 100 г
Агар-агар — 1 ч. л.

Приготовление:

Из апельсинов выжимаем сок.
К 150 мл свежевыжатого апельсинового сока добавляем агар-агар и оставляем на полчаса.

Оставшийся свежевыжатый сок выливаем в сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.

Вливаем потихоньку сок с разбухшим агар-агаром, в закипевший сироп, непрерывно размешивая,
и варим еще несколько минут (5-7) после закипания.
Выключаем огонь и оставляем на 10 минут.

Горячую смесь разливаем в силиконовые формочки.

Вкусный апельсиновый мармелад на агар-агаре готов!
Источник