Кукис с чизкейком внутри



Для чизкейка:

- 450 г творожного сыра
- 3 желтка
- 60 г сахарной пудры
- 45 г кукурузного крахмала

Соединяем все компоненты и хорошенько перемешиваем до однородности.
Распределяем по формочкам и отправляем в морозильник на 2-3 часа.

Для печенья:

- 200 г сливочного масла
- 160 г тростникового сахара
- 2 яйца
- 5 г ванилина
- 10 г разрыхлителя
- 360 г муки
- щепотка соли
- шоколад по желанию (здесь 160 г молочного шоколада)

К мягкому маслу добавляем яйца и сахар, перемешиваем.
Добавляем шоколад и всыпаем сухие ингредиенты, замешиваем мягкое, однородное тесто.
Формируем печеньки как на видео и отправляем в морозильник на 40-50 минут.
Затем достаем, кладем на противень в шахматном порядке и отправляем выпекаться при 180 градусах 25-30 минут.
Готовые печеньки украшаем по желанию.

Приятного аппетита!
Рецепт от @assetovna__