Вкусное, нежное, слоеное печенье "Трубочки" с творожной начинкой.
Нежнейшее, как сливочное мороженое.



Ингредиенты:

- 150 г сметаны
- 70 г сливочного масла
- 200 г муки
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- по щепотке соли и ванилина

Начинка:

- 180 г творога
- 60 г сахара
- 1 желток

Приготовление:

В миску муку, соль, разрыхлитель, ванидин хорошо перемешать.

Затем туда же нарезать холожное сливочное масло. Все быстро перемешать до крошки

Добавить сметану и замесить тесто.
Если тесто липнет к рукам, можно добавить еще немного муки. Тесто получатся мягкое, не липнущее к рукам.

Накрыть и убрать в холодильник, минут на 20.

Готовим начинку.

Смешать творог, сахар и желток.

Для удобства начинку можно переложить в кондитерский мешок.

Тесто разрезать на 4 части, каждый кусочек теста поочередно раскатать в круг, толщиной примерно 2 - 3 мм

Разрезать круг на 8 частей

На каждый треугольник положить немного начинки.

Свернуть, как рогалики.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Те же действия повторить с оставшимися кусочками теста.

Выпекать в хорошо разогретой до 180 С духовке 15 - 20 мин.

Сразу же посыпать сахарной пудрой.

Источник