Печенье масляное «Пуговицы»



Ингредиенты:

Масло сливочное (комнатной температуры) 240 г
Сахар (лучше сахарная пудра) 140 г
Ванильный сахар 10 г
Мука 250 г
Крахмал 30 г
Какао 15 г в шоколадное тесто и мука 20 г в ванильное тесто

Приготовление:

Взбить масло с сахаром (и ванильным) до побеления, добавить крахмал и муку, вымесить тесто, разделить на две части.
В одну добавить какао, во вторую - муку.
Убрать в пакеты и в холодильник на час! Не больше.

Присыпать лист пергамента мукой, положить тесто, сверху присыпать мукой, закрыть вторым листом и раскатать в пласт 0,3-0,5см толщиной.

Вырезать кружочки 3 см диаметр и сделать дырочки, убрать в холодильник на ночь.

Разогреть духовку до 200С выпекать минут 7.

Достать и быстро на горячих в центре сделать обратной стороной пластиковой крышки вмятинку, еще раз пройтись по дырочкам. Дать остыть полностью на пергамента и после снять.

Приятного аппетита!
Автор @zhabcka_food