Медовое печенье с джемом



Ингредиенты:

280 г муки
60 г молока
60 г сл.масла 82,5%
50 г сахара
40 г мёда
40 г яиц
3 г соли
2 г соды
Повидло или густой джем

Приготовление:

Соединить масло с сахаром, солью и мёдом.

Молоко нагреть до закипания. Вылить в масляную смесь.

Внести соду, размешать до растворения сахара.

Внести яйцо.

Всыпать всю муку и замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать прямоугольниками (удобно на пергаменте, не подсыпая муку).
Две раскатанные части теста перенести на подготовленный противень. Выложить начинку, не доходя до краев.
Накрыть оставшимся раскатанным тестом. Вилкой скрепить края. Можно фигурно подрезать. Должно получиться два прямоугольных закрытых пирога.
Сделать на каждом несколько проколов вилкой для выхода пара.

Выпекать при 180° 30 мин.

Дать остыть. Нарезать.

Печенье сначала будет хрустящее, а на сл.день – мягкое (из-за начинки).
Автор: yulia_gud