Воздушные булочки с начинкой



Ингредиенты:

Молоко 250 мл
Мука 500 г
Яйцо 1 шт
Растительное масло 70 мл (в тесто)
Сахар 70 г
Соль 2 г
Дрожжи свежие 21 г
Масло сливочное 150г
Шоколадные полоски 150г

Приготовление:

Просеять муку в миску. Добавить соль и сахар.

В теплом молоке растворить дрожжи и вместе с яйцом и маслом добавить к муке. Замесить гладкое, не липкое, но очень мягкое  тесто. Накрыть и оставила до увеличения в два раза. После вымесить, разделить на 10 частей.

Раскатать каждую в лепёшку 20-22 см и промазала мягким сливочным маслом. Последнюю лепёшку ничем не смазывать.
Накрыть пленкой и убрать в холодильник как минимум на час.

После раскатать эту стопку в большой квадратный или прямоугольный  пласт толщиной 2 мм. Разрезать пласть на 2 части с широкой стороны и  нарезать на 12-14 прямоугольников шириной 5см.

На основании каждого положить полоску шоколада и завернуть в 2 оборота.
Положить ещё одну полоску шоколада и завернуть до конца.

Выложить на  противень на растойку ещё на 30 минут (я накрыла пленкой и на ночь убрала в холодильник). Смазать желтком, посыпать миндальными хлопьями и в разогретую до 190С духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!
Рецепт с канала @lianaaa_chka