Колбаса печеночная



Ингредиенты:

Печенка куриная-1 кг
Сердце индейки-1 кг
Лук-2 шт
Сало-100 гр
Топленое масло для обжарки
Чеснок сушеный, соль, перец по вкусу
Свиная черева диаметр 32-38

Приготовление:

У сердечек и печенки срезаем все лишнее.

Лук обжариваем на топленом масле, даем остыть.

Прокручиваем на самой большой решетке в мясорубке с салом.
Перемешиваем, добавляем специи.

Череву замачиваем на 30-40 минут в воде. С помощью мясорубки и специальной насадки делаем колбаску.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем колбаску, накалываем зубочисткой .

Ставим в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 45 минут.
Режим конвекция, но можно верх/низ.
Приятного аппетита!
Автор: @tanya_derzhits