Сытное рагу с горохом
Рагу с горохом получается по-домашнему сытным, согревающим и аппетитным.



Ингредиенты

Горох – 2 горсти
Свинина – 300 г
Бекон – 100 г
Картофель – 4 шт.
Капуста – 1/2 кочана
Томаты – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Вода – 500 мл
Соль, перец по вкусу
Зелень для подачи
Масло растительное для жарки

Приготовление

Горох залить на ночь холодной водой.

Мясо нарезать крупными кубиками, бекон, картофель, морковь, томаты и лук – небольшими кубиками. Чеснок порубить мелко.

В кастрюле с толстым дном или казане разогреть немного растительного масла. Выложить мясо и овощи. Обжарить около 10 минут на среднем огне.

Нашинковать капусту. Добавить к овощам и мясу. Засыпать горох. Томатную пасту развести в воде. Залить этой водой рагу. Добавить соль и перец.

Тушить под закрытой крышкой на медленном огне около часа.
Подавать рагу с измельченной свежей зеленью.

Рагу можно также приготовить в мультиварке.
Источник