Кускус по-испански



Приготовленный кускус сохраняет ярко-жёлтый цвет и остаётся рассыпчатым. Он легко впитывает аромат и вкус продуктов, с которыми готовится.

Ингредиенты

Кускус – 130 г
Вода – 220 мл
Кедровые орешки – 50 г
Вяленые томаты – 80 г
Базилик свежий – 10 г
Сливочное масло – 5 г
Соль по вкусу

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Зелень промыть.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. вяленые томаты и базилик мелко нарубить ножом.

В глубокий сотейник всыпать орехи и кускус, добавить к ним томаты и кусочек масла.

Залить всё кипятком, посолить, закрыть крышкой и оставить до набухания кускуса примерно на 5 минут.

Когда крупа увеличится в объёме, а вся жидкость впитается – блюдо готово.

Добавьте к нему базилик и разрыхлите вилкой.
Приятного аппетита!
Источник