Паприкаш из свинины



Ингредиенты:

Лук репчатый 2 шт.
Масло оливковое рафинированное 4 ст. л.
Паприка сладкая молотая 1 ст. л.
Помидоры в собственном соку 500 г
Свиная вырезка 500 г
Сметана 1 ст.
Соль крупная 1 ч. л.

Приготовление:

Мясо нарезаем кубиками, солим и посыпаем щедро паприкой.

Обжариваем мясо на оливковом масле почти до готовности. Готовность наступает быстро, так как кусочки небольшие, а по ходу пьесы я их ещё располовинила.

Добавляем к мясу мелко нарезанный лук. Готовим 2-3 минуты на среднем огне, постоянно помешивая.

Затем добавляем помидоры в собственном соку (естественно, с соком). Помидоры нужно немного измельчить, я делала это уже в сковородке с помощью деревянной лопатки. Если варево кажется вам слишком густым, можно добавить немного воды, — это дело вкуса. Доводим до кипения.

Наконец, добавляем сметану и снимаем с огня.

Паприкаш из свинины готов.
Источник