Слоеный салат с тунцом



Такой салатик можно сделать не только целым на плоской тарелке (как предлагаю я), но и порционно в прозрачных креманках или широких высоких стаканах – тогда это будет салат-коктейль. Но, как бы то ни было, рецепт этого простого и вкусного салата настолько незамысловат в приготовлении и легок для желудка, что придется по вкусу многим.

Ингредиенты:

Тунец консервированный 200 г
Морковь 250 г
Огурец 300 г
Яйца куриные 3 шт.
Сыр Российский 100 г
Майонез 150 г

Приготовление:

Помыть и поставить вариться морковь. Также варим куриные яйца вкрутую - 10 минут после закипания.
Тем временем займемся остальными ингредиентами.
Открываем банку консервированного тунца и разминаем рыбу вилкой.
Обязательно отцедите жидкость, иначе потом она окажется на дне тарелки (как у меня).

Затем измельчаем сыр на крупной терке.
Можете взять практически любой: типа Российского, Сливочного или Голландского.

Огурец моем и обсушиваем полотенцем. Нарезаем тонкой соломкой, при этом можно снять шкурку, если она сильно жесткая.

Куриные яйца отварились - остужаем их под холодной проточной водой, очищаем и измельчаем.
Белок - на крупной терке, желток - на мелкой.

Морковь также сварилась, остужаем ее, очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Теперь будем укладывать салат слоями. Для этого я вам предлагаю такой вариант: возьмите форму для выпечки (у меня диаметром 18 сантиметров) и обтяните ее пищевой пленкой. Поставьте на плоскую тарелку.

Первым слоем укладываем яичные белки,при этом каждый слой промазываем небольшим количеством майонеза.

Затем выкладываем рыбу и сыр, не забываем про майонез.

После этого идет измельченный огурец - если он слишком сочный, можете аккуратно отжать.

Дальше - соломка из моркови.

И напоследок - измельченный желток. Если желток слишком бледный, можете подкрасить его небольшим количеством куркумы - просто перемешайте измельченный желток вилкой.

Аккуратно поднимаем форму и слоеный салат с тунцом готов.

Можно украсить веточками свежего укропа и немного охладить его в холодильнике.
Источник