Черничный пирог с творогом



Черничный пирог с творогом - это пирог, который может убедить вас в обратном - есть очень вкусные пироги, приготовление которых достаточно простое, быстрое и доступное в домашних условиях.

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Ванилин — 1/4 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 100 г
Творог 4% жирности — 400 г
Сахар — 125 г
Сметана — 150-200 мл
Черника — 500 г

Приготовление:

Смешиваем в кастрюльке муку, разрыхлитель, яйца, ванилин, сахар и сливочное масло.

Можно смешивать руками, но эффективнее - специальной насадкой для теста.
Сначала у вас будет получаться крошкоподобная масса.
Однако постепенно смесь будет становиться более мягкой.

Когда это произойдет, руками месим из смеси тесто. Далее прямо руками начинаем утрамбовывать получившееся тесто в форме для выпекания. Форму предварительно застелем кондитерской бумагой.

Формируем тесто для пирога, не забывая сформировать края - иначе начинка расплывется.

Протыкаем тесто вилочкой - и ставим его в духовку на 10-12 минут при температуре 180 градусов.

Пока тесто в духовке - займемся начинкой.

Смешиваем творог, ванилин, сахар, сметану и чернику. Смешиваем при помощи венчика.
Слегка запекшееся тесто достаем из духовки.

Выливаем на него приготовленную начинку.
Ставим обратно в духовку еще на 30 минут при прежней температуре.

Подавать лучше теплым.

Приятного аппетита!
Источник