Заливные пироги готовятся просто, быстро и получаются очень вкусными!



Пироги получаются очень вкусными, нежными и готовятся быстро. Тесто для таких пирогов готовится на кефире, молоке, сметане или майонезе и имеет консистенцию сметаны.
Это заливное тесто на кефире.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 2
Пшеничная мука 2
Куриные яйца 3 шт.
Сахар 1
Соль 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала слегка взбиваем яйца. Добавляем сахар, соль. Также взбиваем.
(Если готовите сладкий пирог, то сахара можно насыпать чуть больше, 2-3 ложки. И ванилин на кончике ножа.)

Вливаем кефир и разрыхлитель или соду. Гасить ее в уксусе не нужно, если для теста используете кислые продукты (сметану, кефир, сок лимона). Все смешиваем.

Понемногу насыпаем муку, каждый раз перемешивая. Взбиваем все венчиком, или миксером.
Если тесто получилось густое, добавьте немножко кефира. Если слишком жидкое, как молоко - еще муки.
Тесто готово!

Начинка может быть любая: мясо, фарш, колбаса, рыба, паштеты, пюре, овощи, фрукты...

Продукты предварительно необходимо подготовить (почистить, натереть, обжарить, довести до полуготовности).
Фрукты добавлять без термической обработки.

Приятного аппетита!
Источник