Турецкие лепешки «Гезлеме» — вкуснятина неимоверная!



Ингредиенты:

Мука 250 г
Вода 150 мл
Подсолнечное масло 80 мл
Сухие дрожжи 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Адыгейский сыр 500 г
Шпинат 400 г
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу

Рецепт приготовления

Просейте муку с солью и сухими дрожжами в миску. Влейте растительное масло и теплую воду.

Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Накройте его полотенцем и отставьте в сторону, пока будете готовить начинку.

Отварите шпинат и дайте ему остыть. Натрите сыр на терке. Смешайте со шпинатом. Посолите.

Затем разделите тесто на 5 или 6 кусков. Каждый из них очень тонко раскатайте.

Растопите сливочное масло. Смажьте им поверхность теста.

Сверните края теста «конвертом».

В центр выложите начинку.

Затем накройте двумя другими сторонами начинку. Прижмите лепешку руками.

Смажьте сковороду растительным маслом. Выпекайте лепешки с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые лепешки накройте полотенцем. Дайте постоять 5 минут. Разрежьте на четыре части. Подавайте!

Эти ароматные лепешки можно запивать охлажденным чаем, либо айраном. Так вкуснее всего.

А можно и к основному блюду подавать как сытную закуску!

Начинку можно положить любую.

Приятного аппетита!
Источник