Пирог «Большая вартушка»



Ингредиенты на пирог 22 см

Для теста:

4 яйца,
280 г муки
200 г сахара
150 г сметаны
1,5 ч.л.разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки:

500 г творога
100 г сахара
1 яйцо
Ванилин на кончике ножа

Приготовление

1.Взбить яйца до пышной пены. Затем добавить сахар и взбить вместе до пышной, белой массы.
Добавить сметану, соль, просеянную муку и разрыхлитель, все перемешать до однородности ,можно миксером.

2. Готовим начинку.

Творог протереть через сито, добавить яйцо, сахар и ванилин, всё перемешать.

3. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, бока формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Сначала выложить в форму жидкое тесто, ложкой выложить творожную массу на жидкое тесто в центр формы очень осторожно.

4. Выпекать пирог 45-60 минут при температуре 180 С.

Приятного аппетита!
Рецепт от Елены