ПЕЧЕНЬЕ «ГРИБОЧКИ»



Те самые грибочки с рассыпчатым мягким тестом, шоколадной глазурью и маковой ножкой

Ингредиенты:

Сливочное масло - 120 г
Сметана 20-25% - 130 г
Сахар - 220 г
Мука - 520 г
Яйцо C1 - 1 шт.
Разрыхлитель - 7 г

Дополнительно:

Шоколад
Мак / семена чиа

Приготовление:

Масло комнатной температуры немного взбить венчиком с яйцом, сахаром и сметаной.
Всыпать муку и разрыхлитель.
Из готового теста сформировать ножки и шляпки, затем отправить их в морозилку на 10 минут.
Переложить на пергамент и выпекать в разогретой до 210 градусов духовке 7-8 минут.

В готовых шляпках сделать небольшое углубление под ножки, пока шляпки теплые!

После остывания окунуть ножку в растопленный шоколад и присоединить к шляпке. Когда все застынет, низ ножки окунуть в шоколад, затем сразу в мак.

Готовые грибы шляпкой окунуть в шоколад и дать застыть (я опираю шляпку на край тарелки).

Примечания:

1. На ножки беру примерно 15 г теста, на шапочки - 20-25 г. Но вы можете брать больше/меньше

2. Выпекать, возможно, надо чуточку дольше, зависит от духовки! Ориентируйтесь на
красивый цвет печенья, как только пошла коричневая корочка - достаем

3. Выпекать шапочки и ножки лучше отдельно. Но я пеку вместе.

4. Грибов получается много

5. Тесто не растекается, в объеме почти не изменяется: какую форму слепили, такая и будет

6. Печенье в меру сладкое, не приторное, рассчитано на использование шоколада

7. Тесто очень легко лепится
Автор @mariia_apa_