Флорентийское медовое печенье



Ингредиенты:

тесто

30 г масла сливочного
30 г тростникового сахара
60 г меда
30 г муки
Щепотка соли

Медовый ганаш:

30 г белого шоколада
15 г сливок от 33%
1 ч.л. меда

Приготовление:

Духовку разогреваем до 200С

Далее растапливаем масло, сахар, соль, мед.

Добавляем муку, интенсивно перемешиваем венчиком. Выкладываем на тефлоновый коврик по 1 или 1/2 ч.л. на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Выпекаем до золотистого цвета

**Важно:

Пока печенье теплое, оно очень мягкое, его можно свернуть в трубочку или положить на скалку, чтобы придать изгиб. Как только печенье остынет, оно превращается в хрустящее наслаждение. Дополнительно можно подержать его между листами бумажного полотенца, чтобы убрать лишнее масло

Медовый ганаш:

Соединить ингредиенты, нагреть импульсами в микроволновке, перемешать, переложить в кондитерский мешок, охладить и прослоить печенье

Готовьте с удовольствием1