Шоколадные бомбочки с маршмэллоу



Стоит всего лишь залить шокобомбу горячим молоком, и получите порцию изумительно вкусного и ароматнейшего горячего шоколада с маршмэллоу! Такое лакомство однозначно их удивит, порадует и подарит удовольствие!

Ингредиенты:

Шоколад темный — 85 г
Маршмеллоу — 50 г
Какао-порошок — 4 ч. л.

Приготовление::

На силиконовую форму из 8 полусфер нам понадобится 1 шоколадка, 85 грамм, ещё и останется. 3/4 шоколада ломаем на кусочки или можно измельчить ножом, как вам удобно. Оставшуюся 1/4 измельчим мелко ножом и отставим пока в сторону.

Топим шоколад в микроволновой печи короткими импульсами, нагрел, перемешал, нагрел, перемешал. Важно не перегреть, импульсы делаем по 10-20 секунд в зависимости от мощности микроволновки. Можно растопить и на водяной бане.

Когда шоколад растопится и будет весь однородным всыпаем 1/4 отложенного шоколада и быстро размешиваем, чтобы он растопился. После этого оставьте его постоять примерно на 5 минут. Так мы темперируем шоколад и он потом хорошо застынет и будет иметь красивый блеск. Еще хочу сказать, берите шоколад хорошего качества.

Теперь приступим к изготовлению шаров. Распределяем шоколад по форме, мне удобнее это делать с помощью синтетичной кисти, можно ложкой. Покрываем первый слой шоколада, оставим на 5 минут.

Потом покрываем вторым слоем. Хорошо промазывайте края полусфер, чтобы они не были тонкими, так как будут трескаться и отламываться. Когда хорошо промажете форму ставьте её в холодильник на 20-30 минут.



Подготовим маршмэллоу, если вы купили крупный, можно его нарезать помельче.

Аккуратно извлекаем полусферы из формы.
Наполняем половинки какао, я взяла Несквик и маршмэллоу.

Я нагрела на небольшом огне сухую сковороду, можно взять любую поверхность, прикладываем половинку шара буквально на секунду и накрываем вторую, чтобы они склеились. Делайте это очень аккуратно!



Украшаем шары по своему вкусу, можно полить растопленным белым шоколадом, посыпать сахарной посыпкой. Упаковываем в бумажные подставочки и выкладываем в коробку. Замечательный подарок готов!

Шокобомбочку заливаем горячим молоком и наблюдаем как шоколад лопается и вываливается маршмэллоу и какао.


Источник