Вкусное, любимое печенье "Орешки".



Вкусное, любимое печенье детства. Начинкой могут быть и масляной крем со сгущенкой, и масляной крем с вареной сгущенкой, и просто вареная сгущенка с орехами, и нутелла. Вкусно по-любому.

Ингредиенты

овсяные хлопья - 1 стакан
масло - 150 г
сахар - 1 стакан
яйца - 3 шт.
сметана - 1 стакан
сода - 1 ч. л.
мука ~ 4 стакана (возможно, чуть больше: добавить столько муки, сколько понадобится для мягкого нелипкого теста)

Крем:

масло - 300 г
сгущенное молоко - 1,5 банки
ванильный настой или сахар - 1 -2 ч. л.
грецкие орехи

Приготовление

В кухонном комбайне взбить масло с сахаром.

По одному добавить яйца, хорошо взбить после каждого.

Смешать сметану с содой и, как запузырится, добавить к яично- масляной массе.

Добавить овсянку, 1 стакан муки и, взбивая, постепенно добавить столько муки, чтобы получилось мягкое и нелипкое тесто.

Сделать небольшие шарики из теста. После первой партии станет ясно, какого размера шарики нужны.

В разогретую орешницу выложить кусочки теста, накрыть крышкой.

Выпекать до румяности. И так со всем тестом.

Для крема масло взбить 2-3 минуты с ванилью, взбивая, постепенно добавить сгущенку.

Все половинки заполнить кремом. На одну половинку положить кусочек грецкого ореха и накрыть второй половинкой.

Приятного аппетита!
Источник