Цветная капуста с сухарями



Ингредиенты

Капуста цветная 800 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Панировочные сухари 100 г
Соль 2 щепотка
Чеснок 4 зубчик

Приготовление:

Для приготовления блюда понадобится небольшой вилок цветной капусты, 4 крупных зубчика чеснока, 3-4 столовых ложки панировочных сухарей и растительное масло.

Цветную капусту (800 грамм) подготовить для жарки на сковороде. Промыть под прохладной проточной водой, а затем разобрать на средние соцветия.

Чеснок 4 зубчика очистить и порезать на тонкие пластины.

В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить щепотку соли и отварить капусту 4-6 минут, а затем отбросить на дуршлаг.

В сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить чеснок до золотистого цвета.

Добавить панировочные сухари, хорошо всё перемешать и жарить 1-2 минуты. Затем готовую заправку к капусте переложить в глубокую миску.

На этой же сковороде обжарить на среднем огне 2-3 минуты отваренные соцветия капусты.

Соединить панировочные сухари и цветную капусту, добавить соль по вкусу.

Аккуратно всё перемешать, подавать можно как гарнир или второе блюдо.
Источник