Хрустики к чаю



Ингредиенты

вода - 200 мл
масло сливочное - 100 г
сахар - 1 ч.л. с горкой
мука - 150 г
яйцо - 3 шт.
соль - 0.5 ч.л.
сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

Кастрюлю ставлю на огонь, наливаю воду, добавляю масло, соль, сахар, мешаю, довожу до кипения, но не кипячу.

Добавляю муку, хорошо мешаю (убрала с огня), сушу тесто в течение 1 минуты, собираю тесто в комочек.

Тесто переношу в глубокую миску, разравниваю и даю остыть.

Добавляю яйцо, перемешиваю с помощью блендера, затем добавляю еще 2 яйца и хорошо перемешиваю.

Тесто должно слегка стекать с лопатки.

Готовое тесто перекладываю в кондитерский мешок и отсаживаю заготовки размером 5-6 см.

Противень предварительно выстелила пергаментом.

Выпекаю при температуре 190С, 35-40 минут.

Готовое печенье посыпаю сахарной пудрой.
Источник