Элегантный, кремовый соус из горького шоколада со сказочным ароматом корицы - только для любимых десертов... [показать] Ингредиенты:  вода - 1 стакан  сахар - 1/2 стакана  крупно разломанные палочки корицы - 2 шт.  мелко нарезанный горький шоколад - 250 г  сливочное масло - 20 г (хорошего качества))))) В кастрюле на медленном огне разогреть воду, корицу и сахар, помешивая, до полного растворения последнего.  Увеличить огонь до среднего и довести до кипения. Добавить шоколад и, перемешивая венчиком, вновь довести до кипения.  Снять с огня, продолжая перемешивать, постепенно добавить сливочное масло. Остудить, периодически помешивая соус. Затем процедить через сито и хранить в герметичной стеклянной баночке (или бутылочке).