4. ВИТАМИННЫЕ САЛАТЫ

Авитаминоз - самые "витаминные" рецепты

Салат из квашеной капусты с апельсинами:

♦ квашеная капуста – 1 стакан;

♦ сахар – 2-3 ч.л.;

♦ апельсин – 0,5;

♦ лук репчатый – 0,5;

♦ растительное масло.

В капусту положить сахар и заправить растительным маслом. Нарезать апельсин и лук, смешать их с капустой. Вместо апельсина можно использовать натертую сырую свеклу.

авитаминоз - самые витаминные рецепты

Салат из капусты, моркови и яблок:

♦ капуста белокочанная – 400 г;

♦ морковь – 150 г;

♦ яблоки – 100 г;

♦ сметана или кефир – 4 ст.л.;

♦ зелень петрушки – 2 ст.л.;

♦ соль.

Капусту нашинковать. Морковь и яблоки натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Заправить рассолом из квашеной капусты, сметаной (кефиром или подсолнечным маслом), посолить. В салат можно добавить мелкоизмельченные грецкие орехи.

авитаминоз - самые витаминные рецепты

Салат из моркови, чеснока и грецких орехов:

♦ морковь – 300 г;

♦ грецкие орехи – 0,5 стакана;

♦ чеснок – 3 зубчика;

♦ подсолнечное масло – 2 ст.л.;

♦ соль, сахар.

Натереть на терке сырую морковь, смешать с измельченными орехами и мелко нарезанным чесноком, добавить подсолнечное масло, соль и сахар по вкусу.

авитаминоз - самые витаминные рецепты

Салат из редьки, яблок и свеклы:

♦ редька – 100 г;

♦ свекла – 1;

♦ яблоко – 2-3;

♦ сметана – 2 ст.л.;

♦ зелень петрушки.

Редьку натереть на крупной терке, свеклу и яблоки – на мелкой. Все перемешать, добавить нарезанную зелень петрушки и заправить сметаной.

авитаминоз - самые витаминные рецепты

Салат из морской капусты:

♦ морская капуста маринованная – 200 г;

♦ квашеная капуста – 100 г;

♦ огурец -1;

♦ свекла – 1;

♦ картофель – 2;

♦ лук репчатый – 1;

♦ зеленый горошек – 100 г;

♦ растительное масло;

♦ соль.

Отваренные картофель и свеклу, а также свежий или соленый огурец нарезать. Отжать квашеную капусту, измельчить. Добавить мелко нашинкованный лук. Все перемешать, добавить морскую капусту, зеленый горошек, соль, растительное масло.

авитаминоз - самые витаминные рецепты

Салат фруктовый:
Готовится из 4-5 любых видов фруктов и ягод (свежих или консервированных): яблок, груш, киви, бананов, ананасов, персиков, мандаринов, апельсинов, винограда, черешни, клубники и др. Очистить фрукты от кожуры, порезать средними кусочками. Заправить салат йогуртом, сливками или сметаной с сахаром и лимонным соком.

авитаминоз - самые витаминные рецепты

Важно использовать для приготовления блюд свежие, здоровые, экологически чистые овощи и фрукты.

При употреблении цитрусовых и клубники необходимо соблюдать меру, учитывать предрасположенность к аллергическим заболеваниям.

Использовать приготовленные блюда нужно сразу после приготовления, чтобы избежать потери ценных веществ.

В целом, если постараться, то в продуктах питания всегда можно найти огромные запасы витаминов. Используйте эти кладовые для своего здоровья.

Желаю вам всегда быть бодрыми, здоровыми и красивыми!