Ингредиенты:

 

бисквит

яйца - 4 шт.

сахар - 200 гр.

тёплая вода - 75 мл.

подсолнечное масло - 75 мл.

какао - 20 гр.

мука - 220 гр.

разрыхлитель - 1 пак.

ванилин 

 

крем

яйца - 2 шт.

мука - 3-4 ст.л.

молоко - 250 мл.

сгущенное молоко - 400 гр.

ванилин

слив. масло - 300 гр.

шоколад - 100 гр.

арахис - 200 гр.

 

пропитка

вода - 150 мл.

сахар - 3 ст. л.

кофейный ликёр - 1 ст.л.

 

готовые вафельные коржи - 2 шт.

арахис - 100 гр.

шоколад молочный - 150 гр.

молоко - 1-2 ст.л.

шоколад белый 50 гр.

 

Приготовление:

 

Бисквит. 

Яйца разделить на белки и желтки. 

Белки взбить со 100 гр. сахара до крепких пиков.

Желтки в отдельной миске взбить с остальным сахаром, ванилином и водой до светло желтой массы. Влить масло и перемешать.

Муку соединить с какао, разрыхлителем и просеять.

Соединить белки с желтковой массой, перемешивать аккуратно

лопаточкой. В два приёма ввести сухую смесь и также очень

аккуратно перемешать. Выпекать в форме, застеленной бумагой

d=24 см., при t 180 гр. ~ 40 мин.

Остудить и дать отлежаться не менее 6 часов.

 

Крем.

Яйца взбить со сгущёнкой, всыпать муку, перемешать и

влить тёплое молоко. Варить на водяной бане до загустения.

В горячий крем добавить шоколад и перемешать до однородности.Хорошо остудить. 

Масло взбить до пышности и постепенно ввести

заварную массу. 

Арахис очистить, измельчить до крошки, обжарить и добавить в крем.

 

Сироп.

Сварить сахарный сироп, остудить, добавить ликёр и перемешать.

 

Сборка.

Бисквит разрезать на 3 части. Пропитать сиропом, промазать

кремом. 

Собирать так: 

бисквит, крем, вафельный корж, крем и т.д.

Края выровнять кремом. Верх не смазывать. 

Шоколад ~ 70-80 гр. растопить с молоком и залить верх торта.

Сверху высыпать обжаренный арахис.

Края торта обсыпать шоколадной стружкой ~ 70-80 гр.

Белый шоколад растопить на водяной бане и украсить торт

Поставить торт для пропитки в холодильник на 12 часов.

 

Приятного чаепития !!!

 

 

 

                                                             для вас do-it-yourself-best.net