Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Американские панкейки

Состав рецепта блюда

Молоко: 1 стакан

Пшеничная мука: 1 стакан

Яйца куриные: 3 штуки

Сахар: 2 столовые ложки

Соль: щепотка

Растительное масло: 2 столовые ложки

Разрыхлитель для теста: 1,5 чайные ложки

Ну что, девочки, обещала я скинуть рецепт американских панкейков:) Процесс приготовления, конечно, не самый быстрый и простой, но результат потрясный! Попробуйте, Вам очень понравится!

Способ приготовления блюда: как приготовить Американские панкейки.

Сначала аккуратно отделяем белки от желтков (надеюсь вы знаете как это делается).
В мисочке средних размеров тщательно смешиваем миксером молоко, муку, сахар, желтки и разрыхлитель теста.
В отдельной посуде необходимо хорошенько (не жалея времени и скорости миксера) взбить белки и ложкой, именно ложкой а НЕ МИКСЕРОМ, аккуратно ввести их в общую массу. Наше тесто получается лёгкое и воздушное словно взбитая сметана. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла, слегка перемешиваем и сразу же выпекаем на горячей сковороде.
Смазывать сковороду маслом нужно только перед первой порцией, далее их нужно выпекать на сухой сковородке. Переживать не стоит - растительного масла добавленного в тесто вполне достаточно чтоб наши панкейки не пригорали. Но самый лучший вариант если вы будете выпекать блинчики на сковороде с антипригарным покрытием.
Не забывайте вовремя переворачивать блинчики. Панкеечки получаются пышными, высокими и абсолютно сухими как бисквитное тесто.
По правильному рецепту на стол их нужно подавать сложив стопкой на тарелочку и полив сверху вареньем, сметаной, кленовым сиропом, медом, джемом или шоколадным соусом. Хотя лично я люблю их кушать даже без всякой поливки:)))

Достоинства:
Американские панкейки, или американские оладьи, не только необыкновенно вкусные, но и очень аппетитно выглядят.

С какими напитками подавать:
Мы с мужем очень любим употреблять панкейки с топлёным молоком, а вообще, со всеми напитками панкейки прекрасно сочетаются.

Автор рецепта: tait-djat - все рецепты автора Это выисточник: http://eda-recepty.com/cooking/8139-pankeiki


источник: