Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кулич за 60 минут без использования дрожжей
Сегодня мы с вами испечём кулич за 60 минут, без использования дрожжей.
-
Мука пшеничная / Мука (20 гр. муки оставляем для изюма.) — 270 г
-
Сахар — 100 г
-
Творог — 250 г
-
Молоко — 100 мл
-
Масло сливочное — 50 г
-
Яйцо куриное — 2 шт
-
Изюм — 50 г
-
Сахарная пудра — 100 г
-
Цедра лимона — 1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-
Вода — 20 мл
Время приготовления:
1. Взбиваем два яйца с сахаром до увеличения массы в объёме (примерно в два раза).
2. К взбитым яйцам добавляем творог и всё хорошо взбиваем. Затем добавляем размягчённое сливочное масло и опять взбиваем. Не переставая взбивать добавляем частями молоко.
3. К взбитой массе добавляем разрыхлитель и муку, всё хорошо перемешиваем деревянной лопаткой.
4. Изюм смешиваем с мукой и добавляем в тесто, затем добавляем лимонную цедру и всё хорошо перемешиваем.
5. Форму для кулича смазываем растительным маслом и выкладываем тесто в форму.
6. Ставим кулич выпекаться в духовку разогретую до 180 гр. на 30 - 40 мин.
6. Готовый кулич достаём из духовке и даём остыть.
7. А пока кулич остывает приготовим глазурь. В ёмкость к сахарной пудрой добавляем воду (вода должна быть 40 - 50гр.) и хорошо размешиваем.
8. Покрываем кулич глазурью и украшаем.
Кулич готов. Всех с праздником!