Классные фрикадельки! Как я люблю домашние котлетки и фрикадельки, но они у меня никогда не получаются. Особенно фрикадельки. Не знаю, как ваши, но если внутри котлет и фрикаделек розовое мясо - я их есть не буду. А как готовить шарообразные фрикадельки, чтобы внутри они пропеклись - для меня вообще загадка. У меня может либо все сгореть, либо засохнуть. Я в воду их бросала (как в суп) когда-то, но больше даже не пытаюсь повторить. (( М-да, а у вас все получается. С картофельным пюре вообще - самое то. И с компотиком из сухофруктов. О-о!

Ответ на комментарий Людмила_Балахонова # Люд, попробуй готовить сразу в соусе- тогда они будут и сочные, и без розового цвета)

Ответ на комментарий психолог_Валерия_Изюмова # А-а, ну я так и делала: чтобы они были скрыты водой (соусом). Спасибо!