Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Пекла я "Мамины вафли"...
23 ФЕВРАЛЯ был праздник День защитника Отечества. Но в этот день у меня еще была дата знаменательная - годовщина моей свадьбы -17 лет. Гостей не приглашали, посидели в узком семейном кругу, попили чайку. А напекла я пирогов вкуснейших и еще вафель. Давно их не пекла. Тоже получились такие нежные, но одновременно, хрустящие. Еле успела сфотографировать, уж последние остались. Раньше такие вафли всегда пекла моя мамочка. Светлая ей память! Я их так и зову "Мамины вафли". А пекла я на старой электрической вафельнице (ей 27 лет)! И ничего, функционирует!
Привожу рецепт вафель (трубочек):
- маргарин - 200 гр
- яйца - 5 шт.
- мука - 400 гр
- сахар - 300 гр
- немного молока
Приготовление:
Маргарин растопить, вылить в муку. Яйца взбить с сахаром (сахар вводить тонкой струйкой). Все соединить, добавить немного теплого молока до консистенции сметаны. Выпекать на предварительно разогретой вафельнице, смазав немного ее маслом. Пекутся они очень быстро.
Я снимала готовую вафлю с помощью вилки, быстро закручивала ее в кулечик. Можно в трубочку. Только обязательно надо скручивать, пока вафля горячая.
Крем можно использовать любой. Обычно я делаю такой №1:
сгущенное молоко - 1 банка
масло сливочное - 400 гр
Размягченное сливочное масло взбивать со сгущенкой.
В 1,2 часть крема можно добавить какао-порошок. И будет 2 вида вафель - с белой и темной начинкой. А сверху в крем можно добавить изюминку или кусочек грецкого ореха. Вафли убрать в холодное место (в холодильник).
Замечу, что вафли перед заполнением их кремом необходимо остудить.
Крем №2
Масло сливочное -300 гр
сахар - 1 стакан
молоко - 2 стакана
манка( крупа) - 3 столовые ложки
Растереть сахар с маслом до полного растворения сахара.
Сварить кашу - молоко с манкой, остудить.соединить сахар и масло с кашей, взбить. Получается крем очень нежный, как "Птичье молоко".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
На правах рекламы Вы готовитесь к приему гостей, или просто хотите побаловать своих домочадцев чем-то вкусненьким - ничего нет проще, как испечь вафли. Вообще, выпекание вафель - занимательный процесс. И очень быстрый. Конечно, сейчас в продаже имеются самые разные вафельницы, трудно определиться с выбором. Заходите на сайт wafelnica.ru, здесь можно получить информацию о разных моделях вафельниц, тыц по ссылке, и выбирайте ту, что вам больше понравится. Вашему вниманию также представлено множество рецептов приготовления вафельного теста, вафель, даже вафельных тортов. Готовьте с удовольствием!
