Ингредиенты:

• Куриная печень – 300г.;
• Морковка – 2 небольших;
• Соленые огурцы – 2 средних;
• Белки яичные – 4-5;
• Майонез – сколько понадобится;
• Свежий огурец – 3 небольших;
• Оливки – 3-4 шт.;
• Красный болгарский перец – четвертинка;
• Зерна граната – 3-5 шт.

Как приготовить салат «Новогодняя открытка».

На красивое плоское блюдо выкладываем квадрат слоями, смазывая каждый слой майонезом:
1. Вареная куриная печень, натертая на крупной тёрке.
2. Вареная морковка, натертая на крупной тёрке.
3. Огурцы соленые, натертые на крупной тёрке и отжатые.
4. Яичные белки, натертые на мелкой терке (количество яичных белков будет колебаться в зависимости от размера вашей «открытки»).

Последний слой – белки - смазывать майонезом не надо.
Делаем снегиря на веточке. Веточка выкладывается со свежего огурца (см. фото) и полосочек из куриной печени. Украшаем её несколькими зернышками граната. А снегиря делаем из мелко порубленных оливок, белка и красного болгарского перца. «Новогодняя открытка» готова!