1. В теплое молоко добавляем свежие дрожжи, засыпаем сахар, все тщательно перемешиваем и даем постоять 15 минут, чтоб активировались дрожжи.
2. В другую миску вбиваем яйцо, при помощи вилки взбиваем его, затем засыпаем весь оставшийся сахар, всыпаем щепотку соли, и добавим растопленного сливочного масла.
3. Смешиваем молочно-дрожжевую смесь и яйцо. Все тщательно перемешиваем, небольшими порциями закладываем муку, замешивая тесто. Оно должно получится нежным и не забитым, слегка приставая к рукам.
4. Хорошо замешанное тесто перекладываем обратно в миску, накрываем пищевой пленкой, и оставим подниматься на 1-1.5 часа.
5. По истечению времени тесто немного подминаем руками, и делим его на 8 равных частей. Из кусочков формируем шарики,  накрываем их пищевой пленкой.
6. Далее раскатываем каждый кусочек в небольшой, прямоугольный пласт. Выкладываем начинку на одну сторону прямоугольника, и накрываем второй половинкой, формируя пирожок.
7. Выстилаем противень полотенцем, присыпаем мукой, выкладываем пирожки, накрываем сверху другим полотенцем, и оставляем на полчаса отдохнуть.
8. Затем обжариваем пирожки с обеих сторон, до золотистого цвета, в большом количестве раскаленного растительного масла, после перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Украшаем сверху сахарной пудрой.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка

Источник