2 кг перезрелых огурцов,
пучок укропа,
5 зубчиков чеснока,
1/3 стакана 9% уксуса
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана сахара,2 ст. ложки соли,1 ст. ложка черного молотого перца.
Приготовление заготовки

Огурцы вымойте, обсушите и очистите от кожуры.

Очищенные огурцы разрежьте вдоль на 6-8 частей и каждую часть разрежьте поперек на 3-4 части.

Чеснок и укроп мелко порубите.

Огурцы положите в кастрюлю и залейте смесью масла и уксуса.

Добавьте сахар, соль, перец, чеснок и укроп.

Руками все тщательно перемешайте, прикройте крышкой и поставьте на 3 часа в холодильник.

Затем разложите огурцы по полулитровым банкам, прикройте крышками и стерилизуйте, пока огурцы слегка не потемнеют.

Банки закатайте, переверните, укутайте и дайте остыть.

Заготовку храните в прохладном месте.
Источникhttp://www.zasolki.ru/zagotovki-iz-ogurzov/108-zagotovka-iz-perezrevshih-ogurcov.html