Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Очень вкусно и быстро! Творожно- клубничный пирог от меня.
Доброго времении суток тем, кто заглянул в мой Дневничок! Только что приготовила пирог и хочу поделиться с Вами. Он очень вкусный и быстрый в приготовлении)))
А еще он очень красивый и ароматный)))
Нам понадобится: 700гр творога (5-ти %), сахар 3 ст. ложки, сахарная пудра 5 ст. ложек, 1 яйцо, 500-600гр клубники, 1 пакетик ванильного сахара, тесто слоеное около 500гр.
Форму, в которой будем печь, застилаем пергаментной бумагой.
Выкладываем на бумагу тесто, так, чтобы получились бортики.
Теперь мы можем включить духовку на 180 градусов и начинаем делать начинку.
Для этого в творог добавляем желток, сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером в однородную массу.
Затем добавляем часть нарезенной клубники, примерно 400гр, и слегка перемешиваем, чтобы не повредить ягоды.
Начинка готова.
Теперь перекладываем начинку в форму на тесто.
Оставшиеся бортики подворачиваем внутрь пирога.
Взбиваем белок. Он должен быть охлажденным и можно добавить щепотку соли, чтобы взбить было легче и быстрее!
Смазываем всю поверхность пирога взбитым белком.
Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем примерно 35- 40 минут, до готовности теста.
Вытягиваем пирог из духовки, даем ему остыть минут 10-20 и украшаем его оставшейся клубникой.
Посыпаем через ситечко сахарной пудрой.
Какая красивая получается поверхность пирога, правда?
Всем желаю приятного аппетита)))