Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

"Мититеи"

[300x220]






[300x220]
Ингредиенты:

• Около 600 мясного фарша



• 5-6 зубчиков чеснока


• 150 г минералки


• Сода на кончике ножа


• Масло для жарки


• Соль, молотый черный перец

К мясному фаршу добавить соль, соду, перец, измельченный чеснок. Вымешивать около 5 минут, подливая в фарш ледяную минералку. Поместить в холодильник на 15 минут:



[300x220]


Фарш разделить на части величиной с котлету:


[300x220]


Отрезать часть пластиковой бутылки от минералки. При этом получится своеобразная воронка, в которую поместить фарш:


[300x220]



Массу продавливать пальцами через горлышко на влажный стол или большую тарелку:


[300x220]


При этом формивать колбаску. Необходимо стараться, чтобы толщина была равномерной по всей длине (активно проталкивать фарш пальцами в горлышко):


[300x220]


Длина колбаски должна составлять 15-20 см (или по ширине сковороды). На первый раз можете сформировать короткие колбаски по 8-10 см длиной:



[300x220]


Полученные изделия аккуратно перенести на сковороду с разогретым маслом:


[300x220]


Хорошо обжарить со всех сторон до румяной корочки:


[300x220]



Подавать сразу горячими с аджикой и свежими овощами:


[300x220]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/mititei