Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

бесподобные РУГУВАЧКИ - просто суперские, тесто замечательное тонкое, начинка вкусная [600x450]
 

Нам потребуется:

Масло сливочное 100 г

Кипяток крутой 1 стакан

Мука пшеничная 2 -3 стакана

Брынза 600-700 г

Лук зеленый 1 пучок

Зелень петрушки 1 пучок

Зелень укропа 1 пучок

Соль

Масло растительное

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Масло сливочное режем на кусочки, заливаем кипятком и, помешивая, добавляем муку

Замешиваем тесто

На крупной терке натираем брынзу и добавляем в нее мелко порубленную зелень.

Тщательно все перемешиваем

Из теста формируем шарики и начинаем раскатывать ругувачки

Начиняем их нашей брынзой.

Сворачиваем нашу лепешку с начинкой пополам, как чебурек, и придавливаем края вначале пальцами,а затем вилкой

На сковороду наливаем масло, накаливаем и осторожно выкладываем ругувачки.

Жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон

Ругувачки вышли просто суперские, тесто замечательное тонкое, начинка вкусная.