Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

постные ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты - по вкусу они не уступят и мясным Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для постного стола. И конечно же, этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет. Состав: 1 стакан гречневой крупы 2 стакана воды 2-3 шт картофеля (среднего размера) специи (на ваш выбор) растительное масло для обжаривания Приготовление гречневых котлет: Сварить гречневую кашу: промыть гречку, залить водой и довести до кипения, после чего посолить, сделать самый маленький огонь и варить до готовности. Картофель очистить и натереть на средней терке (на крупной не стоит, так как может не прожариться). Отжать его руками от лишнего сока. Смешать кашу с натертым картофелем, добавить специи (я добавляю черный молотый перчик, сухой укроп и др.) и щепотку соли. Хорошо перемешать, лучше даже руками. Сформировать котлетки. Жарить в небольшом количестве растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны (под закрытой крышкой). Такие котлетки очень вкусно есть со сметаной, соусом , кетчупом (или соусом из томатной пасты) или домашним майонезом без яиц.