Блюдо получается очень вкусное: сочные и нежные рыбные фрикадельки и сливочно-сырный соус! Можно приготовить порционно, а можно и в большой форме. Фрикадельки получаются очень сытными и вполне могут быть самостоятельным блюдом, если дополнить их свежим хлебом и овощами, а можно подать их с гарниром, например, отварным рисом или спагетти
[700x463]



фарш рыбный 250 г
лук 1 шт.
сухари панировочны 3-4 ст. л.
сливки молочные 300 мл.
сыh 50-100 г
брокколи по вкусу
соль по вкусу
белый перец по вкусу

[235x35]


В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
[700x478]
Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
[700x463]
Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
[700x432]
Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 мин при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного "схватились".
[700x471]
Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
[700x463]
Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
[700x463]
Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 градусах еще на 20 мин.
[700x470]
^lady.mail.
Все очень быстро и очень вкусно!
^{опубликовано в рубрике рыбный день}