Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Запеканка из творога от меня.
Всем привет! Сегодня очень простая в изготовлении выпечка из творога- можно назвать запеканка или творожник, как хотите. Всегда получается вкусно и затрачивается на ее изготовление минимальное количество времени. А ведь все мы очень любим такие блюда!
Нам понадобится: творог 1кг, йогурт или сметана 250 гр, 4 яйца, ½ стакана манки, 1 неполный стакан сахара, пакетик разрыхлителя для теста, 1 пакетик сахара-ванили, изюм примерно 150-200 гр (по вкусу) и несколько капель эссенции (если вам нравится, можно апельсиновую или лимонную). А можно добавить цедру лимона или сок.
Дальше все очень просто: все ингредиенты смешиваем в одной посуде и взбиваем миксером до однородной консистенции.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и присыпаем манкой.
Выливаем готовую массу в форму и ставим в духовку, подогретую до 180* на один час или немного больше. Все зависит от вашей духовки. Проверяем готовность, проколов выпечку деревянной палочкой для шашлыков. Если палочка осталась чистой, значит выпечка готова.
Можно выпекать и в круглой форме.
Затем дадим ей хорошенько остыть.
Сегодня мне захотелось полить ее сверху шоколадом.
Для этого: я растопила кусочек плитки шоколада 70% (50 грамм), кусочек сливочного масла 50 грамм и 1 столовую ложку какао-порошка. Все ингредиенты поставила на огонь, и помешивая, довела до однородной консистенции.
Затем сверху полила выпечку теплым шоколадом и оставила остывать.
Ну вот и все! Быстро и вкусно! Желаю всем удачи и приятного аппетита!