Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.
[700x466]

Состав:

Для теста:

Мука – 1стакан

Яйцо – 1шт

Масло сливочное – 120г

Сыр – 50г

Соль – щепотка

Для начинки:

Грибы(можно замороженные опята) – 500г

Куриная грудка – 1шт

Сметана – 150г

Сливки – 150г

Мука или крахмал – 1ст.лока

Лук репчатый – 1шт

Сыр – 150г

Зелень, соль, перец

Как готовим:

Для теста:
Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.

[500x333]


Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

[500x333]


Начинка:
Лук режем мелко и поджариваем на скородке до золотистого цвета.
Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.
Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.
Смешиваем сметану – сливки, солим.
Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.

[500x333]


Берем форму – я брала керамическую, смазываем маслом.
Выстилаем тестом нашу форму.
Разогреваем духовку до 180г. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.
Достаем и кладем нашу начинку на тесто.
Обильно посыпаем тертыми сыром.

[500x333]
Отправляем в духовку еще минут на 25-30.
[500x333]
Можно делать порционо. Тоже красиво и вкусно.
[500x333]