500 г муки, 200 г маргарина, 75 г сахара, 250 мл теплого молока, 11 г сухих дрожжей. Чтобы тесто было более сдобным, можно добавить 2 яичных желтка. Соль не нужна.

Дрожжи смешать с мукой, добавить остальные продукты, замесить тесто. Если оно получается жидковатым, на стол насыпать муки, выложить в нее тесто и месить руками на столе, но тесто не должно быть крутым. Вымешанное тесто положить в полиэтиленовый пакет, завязать и убрать в холодильник на 15- 20 минут. Далее можно приступать к разделке, но оно может храниться в холодильнике несколько дней.